BARBARESCO DOCG

IT

VARIETÀ DELLE UVE: Nebbiolo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso porpora con riflessi granati
Profumo: ampio e ricco come solo il vitigno nebbiolo è in grado di esprimersi.
Sapore: la viola e la rosa ben si sposano con i sentori di prugna, cacao, tabacco, frutti di bosco e cannella. Tannini austeri di grande potenza riempiono la bocca senza tuttavia provocare sensazioni amare ed allappanti. Anzi il tannino unito all’alcool dona sensazioni che ricordano la
confettura di frutti neri.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Abbinamento: si consiglia di accompagnare a carni rosse cacciagione o selvaggina, anche con formaggi piccanti.

EN

VARIETY OF GRAPES: Nebbiolo.
COMPOSITION CHARACTERISTICS
Colour: purplered with garnet reflexes
Bouquet: full and rich as only the Nebbiolo grape is able to express.
Taste: the violet and the rose blend well with the plum hints, cacao, tobacco, berries and cinnamon. Austere and powerfull. Indeed the tannins combined with the alcohol spread sensations that remind black fruit jam.
PRODUCER’S RECOMMENDATIONS
Food matching: to sip accompanied by red meat, game and even with spicy cheese.

DE
REBSORTEN: Nebbiolo.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe:
Bukett: voll und breit, wie nur die Nebbiolo-Traube zum Ausdruck bringen kann.
Geschmack: die Veilchen und Rosen kombinieren sich bestens mit Präsente Tannine füllen den Mund, aber ohne bitter und adstringierende
Geschmack zu verleihen. Im Gegenteil, die Tannine zusammen mit
EMPFEHLUNG VOM HERSTELLER
Speiseempfehlung: perfekt zu Fleischgerichte aus Jagd und Wild Tiere, und zu Scharfe Käse.