Uve: Gewürztraminer

Sistema di allevamento: Guyot

Ceppi per ettaro: 4.000–5.000

Terreno: calcareo-argilloso, ben drenato, con un'ottima esposizione al sole

Altitudine: 250–500 m s.l.m.

Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre

Resa: 80–90 q.li/Ha

Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12–14°C) in acciaio inox. Il vino viene mantenuto in contatto con le fecce fini per 3–4 mesi, al fine di esaltare i suoi aromi e conferire maggiore complessità e struttura.

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo: bouquet aromatico ed intenso, con note di petali di rosa, frutta esotica, spezie dolci e un delicato accenno di miele

Sapore: elegante, fresco e ricco, con una buona struttura e una piacevole sensazione di morbidezza. Il finale è lungo e aromatico, con un equilibrio tra la dolcezza e una piacevole acidità

Grado alcolico: 13% vol

Estratto secco netto: 21 g/l

Zuccheri riduttori: 5,6 g/l

Acidità totale: 5,3 g/l

Anidride solforosa totale: 90/110 mg/l

Ideale con piatti speziati, cucina asiatica, formaggi erborinati, foie gras, piatti a base di pesce affumicato, risotti aromatici e piatti a base di curry. Ottimo anche con dessert a base di frutta.
Note di servizio: servire a 10–12°C